今日晚餐～香煎牛排、蒜烤椒麻五花肉、奶油玉米、烤香料綠花椰
近來陽光大好，走在屋外，空氣中隱隱約約地飄散著碳烤的香氣。是的，瑞典人是只要有陽光，就愛在屋外邊曬太陽邊喝啤酒烤肉的民族。
昨天逛超市的時候，順便看看現在有哪些時令食材可以拿來燒烤，就讓眼尖的孩子們看到油花漂亮的碳烤牛排。於是今天迫不及待的想試試看這個新部位嚐起來如何。哥哥踢球的時候，我和妹妹們先準備搭配烤肉的配菜。小羽負責奶油玉米，綺綺負責香料烤綠花椰菜，我則負責醃五花肉，才把配菜送入烤箱，哥哥剛好進家門，說他要負責煎牛排。
厚一點的牛排，我喜歡先煎後烤，這樣能保有牛肉外酥香內多汁軟嫩的口感。蒜烤五花則是我最愛拿來應急的救命菜（因為我知道大部分的牛肉一定被孩子們掠奪光）。搭配不同的香料，孜然、花椒或是piripiri，都會有不同的風味，今天我拿了做鹽水鴨時炒的花椒鹽，跟蒜末香油八角，只是抓醃了一下，就相當入味好吃。
玉米跟花椰菜向來是排餐裡最好的配角，搞剛一點的時候，我會調夜市烤玉米醬，今天既然分配給小羽做，就用最簡單，效果也超級好的奶油烤玉米。這是上次去英國阿姨家跟韻心姐姐學的，只要把煮熟玉米切小段，加入適量奶油，用鋁鉑紙包起，放入兩百度烤箱中烤約15分鐘就完成（他還記得在英國吃的奶油玉米很好吃）
烤花椰菜的變化也很多，不同香料跟橄欖油拌一拌，或是烤好時刷上照燒醬汁，也都不錯。
老母os：小孩的學習力真的超級強大，綺綺這傢伙不知道哪時學到切菜要俐落要先把刀磨好，自己跑去拿了磨刀器有模有樣地磨著他的菜刀
香煎牛排食譜請參考：http://lorina.pixnet.net/blog/post/38477287
夜市烤玉米食譜請見：
http://lorina.pixnet.net/blog/post/31138388
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